Table de cuisson : guide d’achat

Les temps ont bien changé. On peut le constater à travers l’évolution des divers moyens de cuisson. Des réchauds à pétrole, on est passé aux tables de cuisson. Et celles-ci s’annoncent véritablement comme la meilleure alternative. Mais le souci c’est qu’il existe à l’heure actuelle différentes plaques de cuisson. Comment faire alors pour savoir laquelle choisir ? C’est dans ce but que nous avons concocté ce guide d’achat

Qu’est-ce qu’une table de cuisson ?

Avant de se lancer dans cet achat, il faut bien saisir le concept, car même si le terme est assez galvaudé aujourd’hui, il est toujours possible d’effectuer une confusion.

Quand on parle de table de cuisson, on évoque les appareils qui ont été conçus dans le but de faire chauffer des ustensiles de cuisine. Sur la plupart des sites, vous verrez plutôt l’appellation « plaque de cuisson ». Il existe donc différents modèles de tables de cuisson.

Les tables de cuisson qu’on rencontre le plus sont celles disposant de quatre zones de cuisson. Mais il existe des modèles avec seulement deux zones ou d’autres modèles avec un nombre de zones supérieur à quatre.

Comment faire pour choisir une plaque de cuisson ?

Pour vous guider, il existe différents critères établis par les professionnels de l’électroménager.

L’espace disponible : le premier point à prendre en compte avant d’acheter une plaque de cuisson est l’espace disponible qui peut être alloué à l’installation de la plaque. À ce critère s’ajoute celui du style de cuisine que vous affectionnez. En effet, si vous êtes plutôt du genre à préférer les plats rapides ou ceux qui se cuisinent dans la même poêle, alors une plaque à deux zones fera l’affaire. Par contre, si vous aimez bien les sauces et les assortiments ou encore recevoir du monde pour diner, alors il vous faudra opter pour une table de cuisson d’au moins quatre zones.

Le type de plaque : le second critère de sélection est celui du « type » de table de cuisson. Comme nous l’avons évoqué dans le point précédent, il existe différents modèles. Et chaque modèle a ses particularités, ses avantages et ses points faibles. Nous distinguons :

–         Les plaques électriques

–         Les plaques à induction

–         Les plaques avec gaz

–         Les plaques vitrocéramiques

–         Et les plaques de cuisson mixtes.

Pour des plats qui nécessitent plusieurs dizaines de minutes voire des heures de cuisson, il vaut mieux opter pour une plaque à gaz ou une plaque à induction. Tandis que pour les plats rapides, le modèle électrique ou vitrocéramique fera l’affaire.

Le nombre de zones de chauffe : le troisième critère est celui du nombre des zones de cuisson. Encore appelées zones de chauffes, ces zones sont au nombre de quatre sur les modèles standard. Mais, il existe des modèles avec une, deux voire cinq zones de chauffe. Lorsque le nombre de ces zones est supérieur à cinq, cela signifie qu’il s’agit d’un modèle professionnel de table de cuisson (utilisé uniquement par les pros de l’hôtellerie et de la restauration).

Les commandes : sur chaque modèle de table de cuisson est installé un genre précis de commandes qui constitue un critère supplémentaire de choix. Il y a deux possibilités : se retrouver face à des commandes manuelles ou face à des commandes tactiles. Bien sûr, une plaque de cuisson avec commandes tactiles aura un prix légèrement supérieur.

L’entretien : le dernier critère de sélection est celui de l’entretien de votre table de cuisson. En effet, une plaque à gaz ne se nettoie pas de la même manière qu’une plaque à induction. En plus de ça, chaque revêtement exige un mode de nettoyage précis. Les revêtements les plus faciles à entretenir sont ceux en fonte émaillée ou ceux en inox.

Les différents types de table de cuisson.

Au vu de la diversité des avantages, il était primordial d’y consacrer tout un axe de notre article.

–         La plaque de cuisson électrique est celle qu’il faut choisir si l’espace dans votre cuisine est restreint. Leur petite taille en fait des atouts pour ce genre de cas puisqu’on peut les déposer sur n’importe quelle surface (table, terrasse, camping-car, etc.). Ce type de table cuisson fonctionne au moyen de l’énergie électrique. Il est donc indispensable d’avoir une prise électrique à sa disposition. L’inconvénient de ce type de plaque est qu’au fur et à mesure que le temps passe, les zones refroidissent, ce qui rend la cuisson plus ou moins longue.

–         La table de cuisson à induction a l’avantage de la faible consommation électrique. Par ailleurs, son dispositif de sécurité fait en sorte que son refroidissement se produit de manière instantanée. Le petit point faible est que ce modèle de table ne cuit que certains types d’ustensiles de cuisine. Ce qui signifie que si vous ne disposez pas de ce genre d’ustensiles, vous allez devoir les acheter.

–         La plaque de cuisson fonctionnant avec du gaz est de moins en moins utilisée, car c’est la table de cuisson la plus ancienne. Pourtant, elle représente une bonne option à cause de sa faible consommation en gaz et de son mode d’utilisation qui reste, somme toute, facile à assimiler. Les nouveaux modèles sont équipés d’un dispositif de sécurité contre les fuites de gaz. L’inconvénient de cette plaque de cuisson est d’être obligé d’acheter des bonbonnes de gaz ou de se faire connecter au réseau de distribution de la ville. La cuisson est plus lente qu’avec les modèles électriques. Un autre point faible de ce modèle est l’entretien. Le nettoyer est souvent contraignant à cause de la complexité de la structure interne.

–         La plaque de cuisson vitrocéramique utilise elle aussi de l’énergie électrique. D’ailleurs, l’un de ses avantages est sa faible consommation d’énergie électrique. Elle tire sa renommée à cause de son mode de fonctionnement. Sa consommation électrique est faible et elle convient pour les temps de cuisson courts et moyens.

–         Et enfin, il y a la table de cuisson mixte. Sur cette table de cuisson particulière, on note la présence de plaques électrique, mais aussi de plaques à gaz. L’avantage de ce modèle est que par exemple si le gaz vient à manquer, il est toujours possible de cuisiner sur les plaques électriques. De même si une coupure de courant survient, on peut toujours se tourner vers les plaques à gaz.

Combien peut coûter une plaque de cuisson ?

Par rapport aux différents modèles, on a une large gamme de prix. Mais certains modèles sont naturellement plus onéreux que d’autres.   Les modèles électriques de plaque de cuisson sont ceux qui sont les moins chers : déjà avec seulement une vingtaine d’euros, il est possible de s’en procurer. Par contre, les plaques à induction sont les plus onéreuses, car certains modèles peuvent coûter plusieurs centaines d’euros.

L’entretien d’une table de cuisson

Afin que la table de cuisson puisse avoir une durée de vie assez longue, il est nécessaire d’en prendre soin. Bien que chaque type de table de cuisson dispose de son règlement intérieur relatif à l’entretien, voici, en général, les gestes simples qui doivent être posés (et ce, quel que soit le modèle de table de cuisson) :

–         Le soir, après la dernière utilisation, toujours procéder à un nettoyage de la table de cuisson (l’astuce est de commencer par les grosses tâches laissées par la cuisson)

–         Utiliser une éponge légèrement humidifiée et toujours utiliser le côté mou de l’éponge

–         Du savon liquide peut être utilisé. Le cas échéant, prenez du savon noir

–         Lorsque la tâche refuse d’être ôtée, mettre quelques gouttes de vinaigre blanc dessus et attendre quelques minutes. Cela pour effet de briser sa résistance, elle pourra alors être enlevée d’un coup d’éponge.

Notre coup de cœur : la plaque de cuisson Cusimax 2500W

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L’une des meilleures tables de cuisson actuellement, disponible sur Amazon. Encore une fois, le meilleur des sites de e-commerce se distingue avec un produit de qualité. Il s’agit d’un modèle électrique de table de cuisson disposant de deux zones chauffantes. On peut donc les utiliser en même temps, si besoin est.

Le premier point fort de la table de cuisson Cusimax 2500W : ses dimensions. En effet, elle peut être déplacée et utilisée à peu près partout, du moment qu’une prise électrique se trouve à proximité pour le branchement. Ce qui rend table la très pratique, car on peut l’emmener au travail (par exemple pour réchauffer un plat) ou même en voyage.

Cette table de cuisson est équipée d’un système de sécurité. On remarque qu’il y a un dispositif contre les surchauffes, mais aussi que ses pieds sont en caoutchouc.

Avec une garantie de 18 mois et tous ses avantages, cette table de cuisson ne coûte que 36 euros TTC. Il s’agit d’une pièce neuve et non d’une pièce d’occasion.

Qu’en pensent les utilisateurs ?

Ils sont tous unanimes sur le côté pratique de cette table de cuisson « Cusimax 2500X ». Les utilisateurs ont particulièrement apprécié la rapidité avec laquelle cette table de cuisson chauffe les aliments. D’autres utilisateurs ont mis l’accent sur la facilité de l’utiliser qui fait que même une personne âgée puisse l’utiliser.

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